Vandaag hebben we met ons gezin gegeten bij mijn mentor Jan Ghering en Nelleke. Jan was enthousiast over vlees uit de rijpingskast bij de Sligro dus wilde hij ons graag een entrecote uit de rijpingskast laten proeven. Los van de gezelligheid op groot Molenbeek kan ik over het eten alleen maar zeggen ; nondedieu, wat lekker. Ga morgen meteen ook wat in de kast laten hangen…